La Colina es un nutriente esencial que desempeña un papel vital en muchas vías biológicas. Forma parte de las membranas celulares y es necesaria para la formación de fosfolípidos. 

El papel fundamental de la Colina en la salud hepática ha sido reconocido por la autoridad europea EFSA que le atribuye beneficios sobre la función hepática, el metabolismo de los lípidos y el metabolismo de la homocisteína.