La Vitamina C o ácido ascórbico es una vitamina necesaria para el funcionamiento normal de nuestro sistema inmunitario y para la formación normal de colágeno, componente principal de cartílagos y huesos. Sin un aporte suficiente de Vitamina C, las articulaciones pueden resentirse por su bajo contenido en colágeno, pudiendo aparecer molestias articulares. 

Su acción antioxidante es fundamental para mantener unas articulaciones saludables, ayudando a proteger a cartílagos y huesos frente al daño oxidativo. 

La Vitamina C es una vitamina esencial en el deportista debido a que interviene en el desarrollo de estructuras óseas, la absorción de hierro, el crecimiento y reparación del tejido conectivo, la reducción del cansancio y la protección frente al estrés oxidativo creado por una práctica deportiva intensa.